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Lievito Madre

Viale C. Colombo, 24 · Crotone 19:45/23:59 30min.
Attenzione:

Lievito Madre è al momento chiusa, puoi ordinare in ogni caso. L'ordine sarà evaso alla riapertura.

Pizza

Amatriciana di gamberi

pomodoro, guanciale, gamberi, pecorino crotonese, in uscita gamberi crudi

16,00
Carbonara

fonduta di pecorino crotonese, mozzarella fiordilatte, guanciale croccante, in uscita: pepe nero, basilico, tuorlo d’uovo marinato

12,00
Caponata

caponata verdure di stagione, uvetta, pinoli, ricotta pecorina affumicata

11,00
Tonno e peperoni

tonno fresco scottato, peperoni arrostiti, provola di Agerola, crema di sardella

14,00
Salmone fiori e pinoli

vellutata di zucchine, salmone affumicato, provola di Agerola, fiori di zucca, pinoli

14,00
Pomo d’oro

datterino giallo, mozzarella fiordilatte, cipolla caramellata, tonno fresco scottato, olive Gaeta

14,00
Polipo e Patate

polipo, patate cubettate, fiordilatte, olio, prezzemolo, limone

16,00
Mi ‘ndujo

vellutata di zucca, gorgonzola, provola di Agerola, ‘nduja di Spilinga

10,00
Salsiccia e friarielli

friarielli, salsiccia di Calabria DOP, provola di Agerola, spolverata di pecorino

10,00
Nerano

vellutata di zucchine, provola di Agerola, chips di zucchine, fiori di zucca, provolone

11,00
Bufalina

mozzarella di bufala campana dop, pomodorino pachino o piccadilly, basilico, olio evo

10,00
Quattro Formaggi

fonduta di erborinato, provola di Agerola, pecorino Crotonese, parmigiano reggiano 24 mesi, granella di nocciole

12,00
Cremosa

vellutata di zucchine, guanciale silano, pepe nero, in uscita stracciatella di bufala e spolverata di parmigiano

11,00
Ricotta, ‘Nduja e Soppressata

ricotta di bufala, provola d’Agerola, ‘nduja di Spilinga, basilico, pepe nero, soppressata calabrese DOP

10,00
Pizza Fritta

ricotta di bufala, provola d’Agerola, soppressata calabrese DOP, ‘nduja di Spilinga, pepe nero

10,00
Pistacchiosa

crema di pistacchio, mozzarella fiordilatte, in uscita: mortadella, burrata di bufala, granella di pistacchio, parmigiano e basilico

12,00
Tropeana

pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno Callipo, nduja di Calabria DOP, cipolla di Tropea

10,00
Guancialotta

ricotta fresca di Bufala, mozzarella fiordilatte, guanciale, noci, miele, bocconcino di bufala, pepe nero

11,00
Crotonese

pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia di Calabria dop, ricotta pecorina affumicata, peperoncino piccante, basilico

9,50
San Marzano

pomodoro San Marzano dop dell’Agro Nocerino-Sarnese, mozzarella fiordilatte, basilico, olio evo bio

8,00
Alfredo

pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame, prosciutto cotto, gorgonzola, basilico, peperoncino

10,00
Margherita con bufala

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio evo bio

9,00
Margherita

pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico, olio evo bio

7,00
Zuccotta

crema di zucca, provola d’Agerola, guanciale silano, pecorino crotonese DOP, scaglie di mandorla

10,00
Napulè

pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe di Sciacca, olive di Gaeta, capperi, basilico, origano, olio evo bio

9,00
Marinara dei Signori

pomodoro San Marzano dop dell’Agro Nocerino-Sarnese, olive di Gaeta, acciughe di Sciacca, capperi, basilico, origano, olio evo bio, aglio

9,50
Bufala DOP

pomodoro San Marzano dop dell’Agro Nocerino-Sarnese, mozzarella di bufala campana dop “a crudo”, basilico, olio evo biologico

10,00
A modo mio

provola d’Agerola, crema di funghi porcini, gorgonzola, noci

11,00
Calabria DOP

pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia di Calabria dop, ‘nduja di Calabria dop, pecorino crotonese dop

10,00

Stuzzicheria

Frittura di Calamari e Gamberi
16,50
Frittura di Calamari
13,50
Polpette di Pesce Spada e Pistacchio

3pz

5,50
Polpette di Carne

1pz

2,00
Bufala al Pistacchio
8,50
Misto salumi e formaggi

x 2 persone

20,50
Frittatina di pasta
4,50
Opzioni acquisto Frittatina di pasta
Svuota
Stick, mortadella, pistacchio e burrata*
7,50
Stick, pancetta e formaggio*
5,50
Montanara Farcita
4,50
Opzioni acquisto Montanara Farcita
Svuota
Crocchetta di patate ripiena

1 pz

4,00
Opzioni acquisto Crocchetta di patate ripiena
Svuota
Bocconcini di bufala campana dop

250g

6,50
Stick, salsiccia e formaggio*

(stick, salsiccia e formaggio)

5,50
Stick, wurstel e formaggio*

(stick, wurstel e formaggio)

5,50
Patatine Stick*

(patatine stick)

4,00
Crudo Parma e Bufala Dop
10,50

Insalate

Insalatona Lievito Madre

Insalata verde, patate, tonno, mais, cetrioli, scaglie di mandorle, bocconcino di bufala

8,00

Bevande

Birra Kroton

bionda

8,50
Angelo Poretti 4 Luppoli

66 cl

4,50
Angelo Poretti 8 Luppoli

75 cl

10,50
Maisel’s Weisse

50 cl

5,50
Ichnusa non filtrata

33 cl

4,00
Viola non filtrata

75 cl

15,50
Sprite vetro

(sprite vetro cl. 0,33)

3,00
Coca-cola Zero vetro

(coca-cola zero vetro cl. 0,33)

3,00
Viola Rossa

(rossa)

14,50
Viola Bionda

(bionda)

14,50
Viola Doppio Malto

(viola doppio malto)

15,50
Coca-cola vetro

1l

4,50
Fanta vetro

(fanta vetro cl. 0,33)

3,00
Coca-cola vetro

(coca-cola vetro cl. 0,33)

3,00
Acqua gasata

(acqua gasata cl. 0,70)

2,50
Acqua naturale

Lt 1

2,50

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