
Pizza
Profumi di Spagna
100% pomodoro italiano, fior di latte. Dopo cottura: Chorizo iberico, peperoncino a filetti essiccato, basilico
Patanegra & Bufala
100% pomodoro italiana, bufala. Dopo cottura: Patanegra, bocconcino di bufala, olio evo, basilico
Dà
crema di pistacchio, fior di latte. Dopo cottura: stracciatella di bufala, tartare di salmone, scaglie di tartufo estivo, olio EVO e basilico
Sapuret
vellutata di cipolla di tropea, fior di latte, 'nduja di maialino nero. Dopo cottura: bocconcino di bufala, mandorle affettate, guanciale croccante, olio EVO e basilico
Carbopizza
fonduta di parmigiano reggiano, fior di latte. Dopo cottura: guanciale croccante, carbocrema, bocconcino di bufala, pepe nero, olio EVO, basilico.
Assoluto di Gambero Viola
fior di latte. Dopo cottura: mousse di philadelphia, tartare di gambero viola, granella di nocciole, olio EVO e basilico
Cicorie in Campo
crema di cicoria, provola affumicata, salsiccia di maialino nero. In uscita: cicoria saltata e polvere di parmigiano reggiano
Italiana
fior di latte, datterino rosso e giallo. Dopo cottura: pesto alla genovese, scaglie di parmigiano reggiano, olio EVO e basilico
Diavola
100% pomodoro italiano, fior di latte, spianata calabra. Dopo cottura: patè di sardella crucolese, burrata alla 'nduja, olio EVO e basilico
Mortazza 3.0
fior di latte, provola affumicata. Dopo cottura: mortadella, burrata da 100 gr affumicata, crema di pistacchio e granella di pistacchio, olio evo e basilico
Tartufo e Stracciatella
crema di tartufo, funghi porcini, fior di latte. Dopo cottura: prosciutto crudo di parma, stracciatella, scaglie di tartufo estivo
Infinito
Vellutata di Zucca, Fior di latte, Gorgonzola D.O.P., guanciale croccante. Dopo cottura: burrata, granella di nocciole; olio EVO e basilico
Ura
Ricotta di bufala, chips di zucchine fritte, provola affumicata. Dopo cottura: tartare di salmone, bufala, spolverata di lime, olio EVO e basilico
Bronte e spianata calabra
Crema di pistacchio, fior di latte, spianata calabra. Dopo cottura granella di pistacchio, scaglie di parmigiano reggiano, olio EVO e basilico
Orto nel piatto
Vellutata di zucchine, datterino rosso e giallo, polvere di olive nere. Dopo cottura: stracciatella, olio EVO e basilico
Bella Napoli
Bordo ripieno di ricotta di bufala, fior di latte, cipolla rossa di tropea caramellata, spianata calabra. Dopo cottura: bufala, scaglie di parmigiano reggiano, olio EVO e basilico
Amatriciana
Pomodoro del Piennolo, fior di latte, cipolla rossa di tropea. Dopo cottura: guanciale, polvere di pecorino romano D.O.P. olio EVO e basilico
*“IN”
Fior di latte. Dopo cottura, zucchine grigliate, stracciatella, gamberi in tempura, semi di papavero, olio EVO e basilico
Ariccia
Fonduta di parmigiano reggiano, fior di latte, patate cotte al forno con rosmarino. Dopo cottura: porchetta di Ariccia, fonduta di ’nduja di maialino nero, olio EVO e basilico
Oro Calabro
Vellutata di cipolla rossa di Tropea, fior di latte. Dopo cottura: filetti di tonno Callipo, ‘Nduja di maialino nero, polvere di olive nere, olio EVO e basilico
Mamma Antonella
Pesto, fior di latte, datterino rosso e giallo. Dopo cottura: stracciatella, polvere di olive nere, olio EVO e basilico
Porcini e salmone
Fior di latte, porcini, provola affumicata. Dopo cottura: tartare salmone, burrata 100 gr, prezzemolo, olio EVO e basilico
Primavera
Fior di latte, datterino rosso. In uscita: rucola, prosciutto crudo di parma, scaglie di parmigiano reggiano, olio EVO e basilico
Vegetariana
Fior di latte, patate cotte al forno con rosmarino, melanzane e zucchine fritte. Dopo cottura: mousse alla zucca, olio EVO e basilico
Ribelle
Vellutata di Zucca, fior di latte, salsiccia di maialino nero, chips di melanzane fritte. Dopo cottura: scaglie di parmigiano reggiano, olio EVO e basilico
A Modo Mio
Fior di latte, gorgonzola D.O.P., guanciale croccante. Dopo cottura: bocconcino di bufala, granella di nocciole, olio EVO e basilico
V.D.
Fior di latte, salsiccia di maialino fresco, patate cotte al forno con rosmarino. Dopo cottura: scaglie di parmigiano reggiano, olio EVO e basilico
Luccicanza
Vellutata di zucchine, fior di latte, chips di zucchine fritte, guanciale croccante. Dopo cottura: polpettine di carne fritte, stracciatella, olio EVO e basilico
Delizia
Fior di latte, guanciale croccante, cipolla rossa di tropea, patate cotte al forno con rosmarino. Dopo cottura: scaglie di caciocavallo, olio EVO e basilico
5 Formaggi
Crema di ricotta di bufala, fior di latte, provola affumicata, gorgonzola D.O.P. Dopo cottura: fonduta di parmigiano reggiano, olio EVO e basilico
Mortazza
Crema di pistacchio di Bronte, fior di latte. Dopo cottura: mortadella, scaglie di parmigiano reggiano, granella di pistacchio, olio EVO e basilico
Crocchettosa
panna, fior di latte, prosciutto cotto di praga. Dopo cottura: crocchette, olio EVO e basilico
Maialina
100% pomodoro italiano, fior di latte, salsiccia di maialino nero. Dopo cottura: bufala D.O.P. e scaglie di parmigiano reggiano, olio EVO e basilico
Zio Rino
100% pomodoro italiano, fior di latte, salsiccia di maialino nero, porcini. Dopo cottura: scaglie di ricotta, olio EVO e basilico
Parmigiana
100% pomodoro italiano, provola affumicata di bufala, parmigiana di melanzane. Dopo cottura: fonduta di parmigiano, olio EVO e basilico
Datterino D.O.P.
100% pomodoro italiano, fior di latte, datterini gialli, datterini rossi, pepe nero. Dopo cottura: bufala D.O.P. olio EVO e basilico
Tonno e Cipolla
100% pomodoro italiano, fior di latte, filetti di tonno Callipo, cipolla in agrodolce, olio EVO e basilico
Alfredo
100% pomodoro italiano, fior di latte, prosciutto cotto di praga, spianata calabra, gorgonzola D.O.P., peperoncino fresco, olio EVO e basilico
Capricciosa
100% pomodoro italiano, fior di latte, prosciutto cotto di praga, porcini, spianata calabra, olive di riviera, olio EVO e basilico
Don Maurizio
100% pomodoro italiano, olive di riviera. Dopo cottura: filetto di alici, olio EVO, basilico e origano
Calabrese 3.0
100% pomodoro italiano, fior di latte, spianata Calabra, olive di riviera, ‘nduja di maialino nero, peperoncino fresco, olio EVO e basilico
Marinara Sbagliata
100% pomodoro italiano, datterini rossi, aglio, origano. Dopo cottura: bufala DOP, olio EVO e basilico

Burgers
Pollettaro
bocconcino di pollo fritto in crosta cornflakes, bocconcini di bufala, hamburger di salsiccia di maialino nero, iceberg, maionese
Double Chicken
straccetti di pollo fritto in crosta cornflakes, bacon croccante, salsa americana, provola affumicata di bufala, patata dolce americana
Gran Carbo
180 gr di burger macina "IN", bacon croccante, carbocrema, fonduta di parmigiano reggiano e pepe nero
Pig
porchetta di ariccia, bacon croccante, provola di bufala, salsa "IN" e chips di melanzane fritte
Grinch
180 gr di burger di salsiccia di maialino nero, provola di bufala, crocchetta e salsa "IN"
Nerano
180 gr di burger macina "IN", crema di zucchine, chips di zucchine fritte, bacon croccante e salsa "IN"
Gran CrispIN
180 gr di burger macina "IN",bacon croccante, provola di bufala, cheddar fuso e patata dolce americana
Eiffel
180 gr di burger macina "IN", doppio hamburger di salsiccia di maialino nero, cipolla rossa di tropea, burrata
Delicious
180 gr di burger macina "IN", guanciale, polpettine fritte, stracciatella, cheddar fuso
Tartufato
180 gr di burger macina "IN", salsiccia di maialino nero, maionese tartufata, iceberg, tartufo estivo a fette
Goffo
180gr di burger macina "IN", cheddar fuso, salsiccia di maialino nero, iceberg
Americano
180 gr di burger macina "IN", uovo alla piastra, bacon croccante, salsa BBQ, cheddar fuso
Sk!n
180gr di burger macina “IN”, scamorza alla piastra, mortadella alla piastra, dress al pistacchio
Il Delicato
180gr di burger macina “IN”, scamorza affumicata, insalata di datterino rosso, olive di riviera, cipolla rossa di tropea
La Sirena del Mare
tartare di salmone, burrata 80g, chips di zucchine fritte, maionese
Il Pollo di turno
180gr di pollo in crosta di corn flakes, iceberg, pomodoro silano, scamorza affumicata, salsa allo yogurt
1989
doppio Hamburger da 180gr macina “IN”, iceberg, bufala, pomodoro, cremosa alla ’nduja di maialino nero
Il Prepotente
hamburger di salsiccia di maialino nero, iceberg, bacon croccante, parmigiana di melanzane, provola affumicata, salsa BBQ

Gastronomia

Fritto
*Arancino
con ragù, piselli, crema di tartufo e porcini, scaglie di tartufo estivo
*Lasagne al Pistacchio fritta
con dress di pistacchio all'uscita e granella di pistacchio
Pizza Fritta
con ricotta di bufala, provola affumicata, pepe nero, spianata calabra, ‘nduja di maialino nero

Pasta
Ragù di Salsiccia di Maialino Nero
covatelli fatti in casa, ragù di salsiccia di maialino nero, scaglie di ricotta affumicata, basilico
Nero di Seppia e Salmone
paccheri al nero di seppia fatti in casa, crema di salmone, scaglie di tartufo estivo

Carne
Bistecca di Pollo
profumata al rosmarino, accompagnata da patatine sitck americane
Burger Dish
180gr hamburger macina "IN" con contorno di patatine fritte o verdure grigliate
Tagliata di Carne
accompagnata da rucola, scaglie di parmigiano, glassa di aceto balsamico, olio evo
Filetto
contorno di patate cotte al forno o insalata sempreverde
Entrecote
contorno di patate cotte al forno o insalata sempreverde
Burger Dish o Cotoletta di Pollo
180gr Hamburger macina “In” con contorno di patatine fritte o verdure grigliate

Pesce

Insalate
Rizla
filetto di tonno callipo, iceberg, rucola, olive di riviera, cipolla rossa di tropea in agrodolce, datterino rosso
*IN Forma
bocconcini di pollo, iceberg, rucola, salsa yogurt, edamame, zucchina grigliata
Arcobaleno
gambero cotto, rucola, datterino giallo, datterino rosso, olive di riviera, granella di nocciola, mozzarella
