In

Bocconcini di pollo

in crosta corn flakes, servito con salsa barbecue

Supplì al nero di seppia

servito su crema fredda al pomodoro San Marzano, ripieno di seppia, pomodoro semi-dry, nero di seppia con dress di scaglie di ricotta affumicata, basilico cristallizzato

*Lasagna fritta

Burrata con cuore di Pistacchio

Profumo di Mare (Pizza Fritta)

Pomodoro San Marzano Solania, provola affumicata Latteria Sorrentina, moscardino origanato, olive Riviera, pepe nero

Patata dolce Americana

con cheddar fuso e bacon

*Arancino

Pizza Fritta

con ricotta di bufala, provola affumicata latteria Sorrentina, pepe nero, spianata calabra, ‘nduja di maialino nero

*Patatina stick

classica

*Crocchetta di patate

Polpette

1 pz

Burrata con cuore di Gorgonzola

Burrata con cuore di ‘Nduja

La “Vera” Burrata Classica

Gamberoni in tempura

4pz - gamberoni fritti in pastella, serviti con salsa cocktail

Baccalà fritto in pastella

filetti di baccalà fritti in pastella con cipolla in agrodolce

Cuore di Salmone

Filetto di salmone grigliato e crema di patate

Tagliata di Tonno

alla piastra, con pomodoro silano e cipolla in agrodolce

Tartare di Tonno

avocado, tonno, stracciatella, teriyaki, arachidi tostati e basilico cristallizzato

Tartare di Salmone

salmone, avocado, philadelphia, teriyaki e arachidi tostati

Frittura di Calamari

Tagliolini

con crema di pistacchio, stracciatella, tartare di salmone e polvere di lime

Pistacchio e Guanciale

paccheri rigati fatti in casa con crema di pistacchio e guanciale croccante

Ragù di Salsiccia di Maialino Nero

covatelli fatti in casa, ragù di salsiccia di maialino nero, scaglie di ricotta affumicata, basilico

Carbonara

paccheri rigati fatti in casa, carbocrema, guanciale Fiorucci, pecorino romano DOP, pepe nero

Filetto di carne

con crema di porcini, patate cotte al forno B.T. e basilico cristallizzato

Cotoletta o Bistecca di Pollo

Sovracoscia di pollo con contorno di patatine fritte o verdure grigliate

Tagliata di Carne

alla griglia, accompagnata da rucola, scaglie di parmigiano, glassa di aceto balsamico, olio EVO

Tagliere misto (x2)

Misto di fritti, formaggi, salumi accompagnato da focaccia

Tagliere Iberico

Patanegra, Chorizo, bocconcino di bufala accompagnato da focaccia

Tagliere “IN”

Crudo di Parma, bufala o burrata, basilico cristallizzato e focaccia

*Polpo Salad

Polpo piastrato, iceberg, rucola, stracciatella e pomodoro semi-dry

Rizla

Filetto di tonno di Alta Qualità, iceberg, rucola, olive di Riviera, cipolla rossa di Tropea in agrodolce, datterino rosso

IN Forma

Bocconcini di pollo, iceberg, rucola, salsa yogurt, edamame, zucchina grigliata

Arcobaleno

Gambero cotto, rucola, datterino giallo, datterino rosso, olive di Riviera, granella di nocciole, mozzarella

*Urasalad

Tartare di salmone, rucola, stracciatella, edamame, salsa teriyaki

Superlativa

Filetti di tonno di Alta Qualità, iceberg, datterino rosso, scaglie di Parmigiano Reggiano, glassa balsamica Ponti

CoTonno

Cotoletta di tonno fritta nel panko, crema di cipolla in agrodolce, zucchine grigliate, burrata, arachidi tostati

Polpo e Patate

Polpo piastrato, crema di olive, chips di melanzane, patate cotte al forno B.T., stracciatella di bufala

Tonno e Burrata

Tartare di tonno rosso, burrata, pomodoro semi-dry, pesto di basilico, cipolla in agrodolce

Porchettoso

Porchetta di Ariccia IGP, patate cotte al forno B.T., chips di melanzane, caciocavallo piastrato e besciamella

Pollettaro

Bocconcino di pollo fritto in crosta corn flakes, bocconcino di bufala, hamburger di salsiccia di maialino nero, iceberg, maionese

1989

Doppio Hamburger da 180gr macina “IN”, iceberg, bufala, pomodoro, cremosa alla ‘nduja di maialino nero

Il Prepotente

Hamburger di salsiccia di maialino nero, iceberg, bacon croccante, parmigiana di melanzane, provola affumicata, salsa BBQ

Double Chicken

Straccetti di pollo fritto in crosta corn flakes, bacon croccante, salsa americana, provola affumicata Latteria Sorrentina, patata dolce americana

Gran Carbo

180gr di burger macina “IN”, bacon croccante, Carbocrema, fonduta di Parmigiano Reggiano e pepe nero

Viva Maria

Salsiccia di maialino nero, peperoni e patate, provola affumicata Latteria Sorrentina, cipolla caramellata, cheddar e salsa BBQ

Gran CrispIN

180gr di burger macina “IN”, bacon croccante, provola di bufala, cheddar fuso e patata dolce americana

Delicious

180gr di burger macina “IN”, guanciale, polpettine fritte, stracciatella, cheddar fuso

Americano

180gr di burger macina “IN”, uovo alla piastra, bacon croccante, salsa BBQ, cheddar fuso

Il Delicato

180gr di burger macina “IN”, scamorza affumicata, insalata di datterino rosso, olive di Riviera, cipolla rossa di Tropea in agrodolce

La Sirena del Mare

Tartare di salmone, burrata 80g, chips di zucchine fritte, maionese

Uraburger

Gambero in tempura, iceberg, bacon croccante, stracciatella, salsa rosa

Il Pollo di turno

Petto di pollo in crosta di corn flakes, iceberg, pomodoro silano, scamorza affumicata, salsa allo yogurt

Ariccia Contemporanea

Besciamella, patate cotte al forno B.T. , chips di melanzane, porchetta di Ariccia IGP. Dopo cottura: petalo di caciocavallo e basilico cristallizzato.

Culatello & Fichi

Fior di latte. Dopo cottura: culatello di Zibello, confettura di fichi, scaglie di provolone Del Monaco, granella di arachidi tostati, basilico cristallizzato

Culatello e Stracciatella

Pomodoro San Marzano DOP Solania. Dopo cottura: culatello di Zibello, stracciatella, basilico cristallizzato, olio EVO

Profumi di Bosco

Crema di porcini, fior di latte, salsiccia di maialino nero, ‘nduja di maialino nero. Dopo cottura: scaglie di provolone Del Monaco, petali di prezzemolo, basilico cristallizzato

Tartufo & Salmone

Crema di pistacchio, fior di latte. Dopo cottura: stracciatella di bufala, tartare di salmone, scaglie di tartufo estivo, olio EVO e basilico cristallizzato

Crudo e Melagrana

Fior di latte, gorgonzola. Dopo cottura: prosciutto crudo di Parma, confettura di melagrana, basilico cristallizato e olio EVO

Tartufo e Stracciatella

Crema al tartufo, funghi porcini, fior di latte. Dopo cottura: prosciutto crudo di Parma, stracciatella, scaglie di tartufo estivo, basilico cristallizzato

Cicorie in campo

Fior di latte, provola affumicata Latteria Sorrentina, salsiccia di maialino nero, peperoni. Dopo cottura: cicoria e scaglie di provolone Del Monaco

Norma

Pomodoro San Marzano DOP Solania, provola affumicata latteria La Sorrentina, chips di melanzane. Dopo cottura: scaglie di caciocavallo

Lasagna nel piatto

Besciamella, ragù alla bolognese, provola affumicata. Dopo cottura: cialde di parmigiano 36 mesi, basilico cristallizzato

Tropeana

Pomodoro San Marzano DOP Solania, fior di latte, ‘nduja di maialino nero. Dopo cottura: cipolla piastrata, pancetta arrotolata e basilico cristallizzato

Mare e Monti

Patè di olive nere, fior di latte, spianata. Dopo cottura: polpo piastrato e petali di prezzemolo. basilico cristallizzato

Ricotta e Chorizo

Crema di ricotta di bufala, provola affumicata Latteria Sorrentina, fior di latte, chorizo. Dopo cottura: peperoncino essiccato e basilico cristallizzato

Zuccotta

Crema di zucca, fior di latte, gorgonzola. Dopo cottura: cicoria saltata, chips di zucca, prezzemolo fresco

Regina Margherita

Pomodoro San Marzano DOP Solania, fior di latte. Dopo cottura: pomodoro semi dry, pesto di basilico, spolverata di grana 24 mesi, basilico, olio EVO

Patanegra & Bufala

Pomodoro San Marzano DOP Solania, bufala. Dopo cottura: Patanegra, bocconcino di bufala, olio EVO, basilico cristallizzato

Carbopizza

Fonduta di Parmigiano Reggiano, fior di latte. Dopo cottura: guanciale croccante, Carbocrema, bocconcino di bufala, pepe nero, olio EVO, basilico cristallizzato

Diavola

Pomodoro San Marzano DOP Solania, fior di latte, spianata calabra. Dopo cottura: patè piccantina Buscema, burrata alla ‘nduja, olio Evo e basilico

Mortazza 3.0

Fior di latte, provola affumicata Latteria Sorrentina. Dopo cottura: mortadella di Alta Qualità, burrata da 100gr, crema di pistacchio e granella di arachidi, olio EVO e basilico cristallizzato

Infinito

Vellutata di Zucca, fior di latte, gorgonzola DOP, guanciale croccante. Dopo cottura: burrata, granella di nocciole, olio EVO e basilico

Ura

Ricotta di bufala, chips di zucchine fritte, provola affumicata Latteria Sorrentina. Dopo cottura: tartare di salmone, bufala, spolverata di lime, olio EVO e basilico

Bronte e spianata calabra

Crema di pistacchio, fior di latte, spianata calabra. Dopo cottura: granella di arachidi, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico

Bella Napoli

Bordo ripieno di ricotta di bufala, fior di latte, cipolla rossa di Tropea in agrodolce, spianata calabra. Dopo cottura: bufala, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico cristallizzato

Amatriciana

Pomodoro San Marzano DOP Solania, fior di latte, cipolla rossa di Tropea in agrodolce, datterino rosso. Dopo cottura: guanciale croccante, polvere di pecorino romano DOP, olio EVO e basilico

“IN”

Fior di latte. Dopo cottura: chips di zucchine fritte, stracciatella, gamberi in tempura, semi di papavero, olio EVO e basilico cristallizzato

Oro Calabro

Vellutata di cipolla rossa di Tropea in agrodolce, fior di latte, ‘nduja di maialino nero. Dopo cottura: filetti di tonno di Alta Qualità, polvere di olive nere, olio EVO e basilico cristallizzato

Porcini e salmone

Fior di latte, porcini, provola affumicata Latteria Sorrentina. Dopo cottura: tartare salmone, burrata 100g, prezzemolo, olio EVO e basilico

Primavera

Fior di latte, datterino rosso. Dopo cottura: rucola, prosciutto crudo di Parma, pomodoro semi-dry Solania, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico

Vegetariana

Fior di latte, patate cotte al forno B.T. con rosmarino, melanzane e zucchine fritte. Dopo cottura: mousse alla zucca, olio EVO e basilico

Ribelle

Vellutata di zucca, fior di latte, salsiccia di maialino nero, chips di melanzane fritte. Dopo cottura: scaglie di Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico

A Modo Mio

Fior di latte, gorgonzola DOP, guanciale croccante. Dopo cottura: bocconcino di bufala, granella di nocciole, olio EVO e basilico

V.D.

Fior di latte, salsiccia di maialino nero, patate cotte al forno B.T. con rosmarino. Dopo cottura: scaglie di Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico

Luccicanza

Vellutata di zucchine, fior di latte, chips di zucchine fritte, guanciale croccante. Dopo cottura: polpettine di carne fritte, stracciatella, olio EVO e basilico

Delizia

Fior di latte, guanciale croccante, cipolla rossa di Tropea in agrodolce, patate cotte al forno B.T. con rosmarino. Dopo cottura: scaglie di Caciocavallo, olio EVO e basilico

5 Formaggi

Crema di ricotta di bufala, fior di latte, provola affumicata Latteria Sorrentina, gorgonzola DOP. Dopo cottura: fonduta di Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico

Mortazza

Crema di pistacchio di Bronte, fior di latte. Dopo cottura: mortadella di Alta Qualità, scaglie di Parmigiano Reggiano, granella di arachidi, olio EVO e basilico

Crocchettosa

Panna, fior di latte, prosciutto cotto di Alta Qualità. Dopo cottura: crocchette di patate, olio EVO e basilico

Maialina

Pomodoro San Marzano DOP Solania, fior di latte, salsiccia di maialino nero, ‘nduja di maialino nero. Dopo cottura: bufala DOP, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico

Zio Rino

Pomodoro San Marzano DOP Solania, fior di latte, provola affumicata latteria Sorrentina, salsiccia di maialino nero, porcini. Dopo cottura: scaglie di ricotta, olio EVO e basilico

Parmigiana

Pomodoro San Marzano DOP Solania, provola affumicata Latteria Sorrentina, parmigiana di melanzane. Dopo cottura: fonduta di Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico

Datterino D.O.P.

Pomodoro San Marzano DOP Solania, fior di latte, datterini rosso, pomodoro semi-dry, pepe nero. Dopo cottura: bufala D.O.P. olio EVO e basilico

Tonno e Cipolla

Pomodoro San Marzano DOP Solania, fior di latte. Dopo cottura: filetti di tonno di Alta Qualità, cipolla in agrodolce, olio EVO e basilico

Alfredo

Pomodoro San Marzano DOP Solania, fior di latte, prosciutto cotto di Alta Qualità, spianata calabra, gorgonzola DOP, peperoncino fresco, olio EVO e basilico

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP Solania, fior di latte, prosciutto cotto di Alta Qualità, porcini, spianata calabra, olive di Riviera, olio EVO e basilico

Don Maurizio

Pomodoro San Marzano DOP Solania, olive di Riviera, pomodorino semi-dry. Dopo cottura: filetti di alici, olio EVO, basilico e origano

Calabrese 3.0

Pomodoro San Marzano DOP Solania, fior di latte, spianata calabra, olive di Riviera, ‘nduja di maialino nero, peperoncino fresco, olio EVO e basilico

Bufala D.O.P.

Pomodoro San Marzano DOP Solania, bufala DOP, olio EVO e basilico

Marinara Sbagliata

Pomodoro San Marzano DOP Solania, datterini rossi, aglio, origano. Dopo cottura: bufala DOP, olio EVO e basilico

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP Solania, fior di latte, olio EVO e basilico

Cannolo

ricotta e pistacchio

Cheesecake

gusto in base alla disponibilità del giorno

Tiramisù

Leffe

rossa 75 cl

Leffe

bionda 75 cl

Weiss

50 cl

Menabrea

rossa - 33 cl

Menabrea

bionda - 33 cl

Fanta

lattina da 33 cl

Coca Cola Zero

lattina da 33 cl

Coca Cola

lattina da 33 cl

Acqua Frizzante

75 cl

Acqua Naturale

75 cl

Lumare

rosato - tenuta iuzzolini

Madre Goccia

bianco  - tenuta iuzzolini

Pecorello

bianco - ippolito 1845

R01 Frizzante

bianco - russo e longo

Pesca Nera

rosato - ippolito 1845

Colli di Ginestra

rosato - russo e longo

BelFresco

rosso - tenuta iuzzolini

Muranera

rosso - tenuta iuzzolini

Jachello

rosso - russo e longo