Assàja

Bufala e Crudo

Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala da 250gr

Pizushi

Crema di pesto di pistacchio, mozzarella fior di latte, philadelphia, tartare di salmone fresco e zeste di lime

Golosa

Mozzarella fior di latte, trito di pomodori secchi, funghi porcini, gorgonzola dolce latte, cipolla crispy, gocce di olio al prezzemolo

Calabria

Mozzarella fior di latte, filetti di tonno, cipolla rossa di Tropea, ‘nduja di Spilinga, gocce di olio al prezzemolo e bocconcino di bufala

Vegetariana 2.0

Mozzarella fior di latte, friarielli, funghi porcini, trito di pomodori secchi, patate lesse, basilico

4 Stagioni 2.0

Pomodoro, mozzarella fior di latte, schiacciata calabrese, olive taggiasche, funghi porcini, prosciutto cotto e basilico

Shrimp Tail

Mozzarella fior di latte, rucola, gambero in tempura, salsa sweet chilli, stracciata di bufala e cipolla crispy

Mariah

Mozzarella fior di latte, guanciale croccante, gorgonzola Dolce Latte, scaglie di grana Padano e basilico

Emiliana

Mozzarella fior di latte, mortadella, burrata di bufala, crema di pistacchio, granella di pistacchio e basilico

Nordica

Mozzarella fior di latte, salmone affumicato, funghi porcini, gorgonzola Dolce Latte, bocconcino di bufala con gocce di pesto di prezzemolo

Leggerina

Crema di zucca, gorgonzola, mozzarella fior di latte, guanciale, granella di nocciole, pepe nero, basilico

Silana

Mozzarella fior di latte, pomodoro, ‘nduja, funghi porcini, salsiccia fresca, basilico

Mediterranea

Mozzarella fior di latte, cipolla caramellata, tonno fresco, bocconcino di bufala, prezzemolo

Largo Umberto I

Mozzarella fior di latte, patate lesse, salame stagionato, ‘nduja, basilico

Assaja

Bordo ripieno di ricotta di bufala, pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi porcini, guanciale croccante, salame stagionato, olive nere denocciolate, scamorza affumicata, basilico

Giupi

Mozzarella fior di latte, patate lesse, polpette di carne, salsa cheddar, scaglie di grana padano 20 mesi, basilico

New York

pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel, patatine fritte

Salsiccia e Friarielli

pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca, friarielli, scaglie di grana, basilico

Primavera

mozzarella fior di latte, pomodoro pachino, rucola, prosciutto crudo di Parma, grana all’uscita, basilico

4 Formaggi

mozzarella fior di latte, emmenthal, gorgonzola, grana padano, basilico

Alfredo

pomodoro, mozzarella fior di latte, salame stagionato, prosciutto cotto, gorgonzola, peperoncino fresco piccante, basilico

4 Stagioni 2.0

Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi porcini, salame stagionato, prosciutto cotto, olive nere

Tonno e Cipolla

pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla, basilico

Calabrese

pomodoro, mozzarella fior di latte, salame stagionato, olive, peperoncino, basilico

Napoli

pomodoro, mozzarella fior di latte, alici, origano, basilico, olio EVO

Marinara

pomodoro, origano, aglio, basilico, olio EVO

Margherita

pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, olio EVO

Vegetariano

Pomodori secchi, friarielli napoletani, funghi porcini, patate lesse, con contorno di patatine stick

Tuna Burger

Tartare di tonno fresco, cipolla caramellata, mozzarella di bufala campana, gocce di olio al prezzemolo con contorno di patatine stick

Barone

Doppia cotoletta di pollo con panatura Kellog’s, insalata verde, burratina con contorno di patatine stick

Capotreno

Hamburger di carne di Scottona 200gr, cipolla caramellata, insalata verde, cheddar, guanciale croccante, salsa burger con contorno di patatine stick

55.Mò Vidimu Veg.

8 pz - uramaki special (fantasia dello chef)

68.Assàja Combo

combo sushi: 10 pz sashimi misti • 8 pz nigiri misti • 32 pz uramaki misti

67.Small Combo

combo sushi: 6 pz sashimi misti • 4 pz nigiri misti • 16 pz uramaki misti

66.Riso, avocado, tonno cotto, wakame, cipolla crispy, sesamo, salsa rosa

poke bowl

65.Riso, avocado, salmone cotto, gambero in tempura, kataifi, cipolla caramellata, sesamo, maionese al wasabi

poke bowl

64.Riso, avocado, salmone affumicato, gambero in tempura, wakame, granella di nocciola, sesamo, teriyaki

poke bowl

63.Vegan: Riso, wakame, edamame, mandorle, avocado, cipolla crispy, salsa teriyaki e sesamo

poke bowl

62.Polpa di granchio, gambero in tempura, avocado, wakame, masago, sesamo e salsa rosa

poke bowl

61.Riso, tonno, salmone, gambero in tempura, avocado, sesamo, salsa Assàja

poke bowl

58.Riso, tonno, salmone, avocado, edamame, wakame, sesamo, granella di pistacchio, teriyaki

poke bowl

57.Riso, salmone, avocado, gambero in tempura, sesamo, maionese giappo, cipolla crispy

poke bowl

56.Riso, gambero in tempura, avocado, edamame, mandorle, salsa sweet chilli, sesamo

poke bowl

55.Riso, salmone, avocado, wakame, sesamo, mandorle, teriyaki

poke bowl

53.Mò Vidimu

8 pz - uramaki special (fantasia dello chef)

52.Fruit Makibel

8pz - uramaki special (salmone crudo, avocado, philadelphia, frutta, toppin di fragola, mandorle, salsa teriyaki)

51.Vulcano Roll

8 pz - uramaki special (salmone cotto, philadelphia, maionese piccante, sweet chilli, salsa sriracha)

50.Liamaki

8 pz - uramaki special (gambero in tempura, sashimi di salmone affumicato, stracciata di bufala, cipolla crispy, teriyaki)

49.Rainbow

8 pz - uramaki special (gambero in tempura, philadelphia, sashimi mix, avocado, salsa sweet chilli)

48.Pistacchioso

8 pz - uramaki special (tonno, avocado, crema di pistacchio, granella di pistacchio)

47.Made in Kalabria

8 pz - uramaki special (gambero in tempura, philadelphia, ‘nduja, cipolla di tropea)

46.Crab

8 pz - uramaki special (polpa di granchio, avocado, tartare di salmone flambè, teriyaki)

45.Cottonno

8 pz - uramaki special (tonno cotto, avocado, philadelphia, cipolla caramellata)

44.WakaWaka

8 pz - uramaki special (salmone crudo, avocado, philadelphia, wakame, teriyaki)

43.Fresh

8 pz - uramaki special (pesce bianco, avocado, maionese giappo, mandorle, teriyaki)

42.Sweet Maki

8 pz - uramaki special (salmone cotto, avocado, philadelphia esterna, granella di pistacchio, salsa sweet chilli)

41.Kata Kata

8 pz - uramaki special (tonno crudo, philadelphia, salsa sweet chilli, pasta kataifi)

40.Crispy

8 pz - uramaki special (salmone, avocado, maionese giappo, cipolla crispy, teriyaki)

39.UraVeggie

8 pz - uramaki special (avocado, cetriolo, philadelphia, cipolla crispy)

38.Veggie

8 pz - uramaki classic (avocado, cetriolo, wakame)

37.Tonno cotto, avocado, philadelphia

8 pz - uramaki classic

36.Salmone cotto, avocado, philadelphia

8 pz - uramaki classic

35.Gambero in tempura, philadelphia

8 pz - uramaki classic

34.Polpa di granchio, avocado

8 pz - uramaki classic

33.Tonno, avocado

8 pz - uramaki classic

32.Salmone, avocado

8 pz - uramaki classic

31.Cetriolo e Avocado

8 pz - hosomaki

30.Philadelphia

8 pz - hosomaki

29.Salmone cotto

28.Avocado

8 pz - hosomaki

27.Pesce Bianco

8 pz - hosomaki

26.Tonno

8 pz - hosomaki

25.Salmone

8 pz - hosomaki

24.Tonno

2 pz - gunkan (tartare di tonno flambè, mandorle, teriyaki)

23.Salmone

2 pz - gunkan (tartare di salmone flambè, masago - uova di pesce, teriyaki)

22.Tonno

2 pz - gunkan (maionese giappo, pasta kataifi, teriyaki)

21.Salmone

2 pz - gunkan (stracciata di bufala, cipolla crispy)

20.Nigiri Mix

7 pz - nigiri

19.Pesce Bianco

3 pz - nigiri (maionese giappo, cipolla crispy)

18.Tonno scottato

3 pz - nigiri (philadelphia, masago - uova di pesce)

17.Salmone scottato

3 pz - nigiri (maionese giappo, cipolla di tropea)

16.Gambero bollito

3 pz - nigiri

15.Pesce Bianco

3 pz - nigiri

14.Tonno

3 pz - nigiri

13.Salmone

3 pz - nigiri

12.Mix

9 pz - sashimi

11.Pesce Bianco

6 pz - sashimi

10.Tonno

6 pz - sashimi

9.Salmone

6 pz - sashimi

8.Mix

tartare

7.Pesce Bianco

tartare

6.Tonno

tartare

5.Salmone

tartare

4.Riso bianco

3.Tempura di gamberi

3 pz

2.Wakame

1.Edamame

Frittura di calamari

Montanarina Romagnola

Burratina, mortadella IGP Bologna, pesto di pistacchio, basilico

Montanarina Norvegese

Philadelphia, salmone affumicato, salsa teriyaki, cipolla crispy

Montanarina Regina

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, basilico, olio evo

Tempura di gamberi

3 pz

Nuggets

5 pz

Polpette

4 pz

Patatine stick

Non ditelo al Contadino

Rucola, pera, pecorino e miele

Moussaka

Patate silane fritte, trito di vitello al pomodoro, scamorza affumicata, melanzana fritta e besciamella homemade

Insalata verde

Kroton

50 cl

Heineken

66 cl

Bayreuther Hell

50 cl

Ichnusa non filtrata

Maisels Weisse Original

50 cl - bionda

Viola Bionda

75 cl

Viola Rossa

75 cl

Viola Doppio Malto

75 cl

Coca Cola

1 lt

Sprite

33 cl

Fanta

33 cl

Coca Cola Zero

33 cl

Coca Cola

33 cl

Acqua

75 cl

Theorema

termine grosso

Madama Giovanna

termine grosso

Rubicondo

rosso - ca' botta

YM

prosecco bianco - ca' botta

Don Fabrizio

rosso - termine grosso

Jxp

bianco - termine grosso

Jachello

rosso - russo e longo

Colli di Ginestra

rosato - russo e longo

R01 Rosè

rosato - russo e longo

R01 Bianco

bianco - russo e longo

Terre di Trezzi

bianco - russo e longo

Ois

bianco - russo e longo

Malvasia e Sauvignon

bianco - russo e longo