Ricetta semplicissima, buona e sana.
PER LE POLPETTE
Frullate ceci e broccoli, aggiungete il formaggio ed eventualmente i semi di Chia; se l’impasto è troppo liquido aggiungete un po’ di pangrattato. Prendete una quantità e formate una polpetta, e passatela nel pangrattato, così fino alla fine dell’impasto. Infornate a 180° per 20/30 minuti.
ps: potete utilizzarla qualsiasi verdura/ortaggio in sostituzione dei broccolo
PER LA SALSA
Mentre le polpette sono in forno mettete lo yogurt in una ciotolina e mescolatelo con l’olio, aggiungete poi il succo di limone, sale, pepe ed erba cipollina. Mescolate tutto e lasciate riposare mezz’oretta in frigo.
Buona appetito 😋
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